Vi kender alle sammen det store udbud af færdigretter til mikrobølgeovne. På fem minutter kan du tilberede alt fra boller i karry, mørbradgryde, minitærter og efter sigende yderst velsmagende grøntsagssupper. Der har været en del debat om, hvorvidt det er skadeligt for helbredet at tilberede mad i mikrobølgeovne.
Der har været delte meninger, hvor den ene lejr har været bange for strålinger, og den anden lejr har afvist enhver sundhedsrisiko. Og så har der været gruppen af gråzone-debattører, som har haft et ben i hver sin lejr.
Trods de mange debatter, er der mange, som fortsat ynder at tilberede maden i mikrobølgeovnen, da det som sagt er let og hurtigt. Man kan dog godt lave nem og hurtig mad i sin mikrobølgeovn fra bunden af – det vil sige, at man kan øge sundheden blot en lille smule ved at bevæge sig væk fra færdigretterne.
Er du en af dem, som er stor fan af mikrobølgeovne og har lyst til at prøve nye opskrifter, kan du finde lidt inspiration her.
Laks med mandler
4 personer
2 laksefiletter
Ca. 30 g mel (2 spiseskefulde)
50 g fedtstof – det kan være smør eller oliemargarine
30 g smuttede mandler
Krydderi
Start med at lav et par snit på hver sin side af laksefiletten. Bruningsfadet forvarmer du i 5 min. ved 100 %. Efterfølgende skal laksen vendes i mel og lægges i fadet med halvdelen af fedtstoffet. Laksen skal blive brun overalt.
Sæt laksen i mikrobølgeovnen uden låg ved 100 % i to minutter. Tilsæt den resterende halvdel af fedtstoffet og vend laksen samt strø mandlerne over. Krydr med salt og peber og sted videre med i et minut ved 100 %.
Risengrød (fedtfattig)
2 personer
5 dl mælk
ca. 75 g grødris
knivspids groft salt
Tilbehør
1½ spiseske kanelsukker
Klassisk rødt saftevand
Smør
Tilberedningstid: lidt under en halv time ved halv effekt.
Bland mælk og ris i en skål på ca. 3 liter, og dæk den med løst plastfilm tiltænkt mikrobølgeovn.
Græden skal koge i ca. 10 min, hvorefter du skal tage skålen ud og røre grøden igennem. Kog grøden i endnu 5 min efter gennemrøring. Tildæk grøden og lad den hvile i 5 min. Smag til med salt.
